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我厂始终坚持“质量至上,诚信为本”的经营理念。近年来,我厂积极开发适应市场需求的新产品,不断扩大企业生产能力,现已成为鲁南地区禽蛋加工企业的领军企业。

松花蛋上的松花怎么来的

点击次数:   更新时间:17/01/12 10:57:01     来源:www.huxishuixiang.com关闭
    我们吃的松花蛋,是经过特殊的加工方法制作的,这种方法使得松花蛋黝黑发亮,且上面还有白色的花纹,我们吃松花蛋时会看到蛋白上有花纹,松花蛋批发厂家就给大家说说松花是怎么来的。
    我们在腌制松花蛋时,都是选择的好的鲜鸭蛋,在滚上一层干粉进行密封,一般20天左右就可以了,而松花蛋上的松花是经过化学反应雕成的,松花蛋批发厂家告诉大家松花蛋的主要成分是氨基酸,松花蛋是有一个碱性的氨基和酸性的羧基,所以它可以与酸性物质作用,也能与碱性物质作用,很多人在腌制松花蛋时,会加入碱性的物质,那么碱性物质就会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐,氨基酸盐也不溶于蛋白,所以就以结晶呈现,我们见到的松花蛋上的松花就是结晶体。
    通过以上介绍,相信大家也知道松花蛋上的花纹怎么来的了,我公司提供松花蛋批发,如果喜欢吃松花蛋的话,欢迎来我公司批发,期待大家的到来。小编:xiaohong